2008/06/25
晚上準時下班,參加朋友生日晚宴
選擇我嚮往已久的尼古拉法式料理餐廳Chez Nicolas

先來個很讚的餐廳一隅

其實這是離開前拍的
親切服務週到的服務生,為我再點燈,都有點不好意思   ^+++^


S.Pellegrino 義大利聖沛黎洛天然氣泡礦泉水
服務生為我們加了片檸檬片
這是佐餐良伴


手工麵包
趁熱吃趁熱吃
佐以橙皮與香草混的奶油,韌性足的麵包香味十足

冷前菜

蟹肉餅沙拉
法國干蔥和蝦夷蔥碎拌勻,再抹上一層薄麵包粉煎的焦香的蟹肉餅沙拉,佐以檸檬和柳橙調味。
符合我的味蕾:不油膩


Ratatouille  
普羅旺斯蔬菜燉花枝
朋友選的冷前菜
看過電影料理鼠王應該對這字不陌生,就是讓美食評論家Ego讚不絕口的一道菜。


奶油蘑菇湯
重食材原味走清淡風的Chez Nicolas,這道湯品有細緻的濃郁感

熱前菜

高麗菜塔
真的很難切!!!
荷蘭醬真是出乎我意料之外的美味,帶點微酸和奶油的香氣,卻不會太膩。
非常讓人驚艷的一到熱前菜

主菜



美國特選肋眼上蓋肉與醬汁三部曲
最喜歡的吃法是:牛肉的鮮甜用最富深度的岩鹽來襯托


波士頓龍蝦燒V.S.O.P干邑白蘭地配松子扁麵

餐後甜點

義式奶酪


英式紅茶


後記: 令人感到滿意的主廚手藝,及貼心的服務令人讚賞。
地址: 台北市忠孝東路四段181巷33號
電話: 02-8771-9297
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